Nộm gà chua ngọt là một món ăn được rất nhiều các bà nội trợ lựa chọn sử dụng trong các bữa ăn của gia đình, nhất là vào những ngày hè nóng nực. Chính vì sự hấp dẫn của món nộm gà chua ngọt, nhưng lại có rất nhiều bà nội trợ dù đã biết làm nộm bò khô trong hướng dẫn trước nhưng lại chưa biết cách làm món nộm gà này. Vậy thì sau đây sẽ là hướng dẫn cách làm nộm thịt gà chua ngọt để các bạn thực hiện cùng.

Nguyên liệu làm nộm thịt gà

• Thịt gà 300g, chọn phần ức gà.
• Su hào 1 củ.
• Cà rốt 1 củ.
• Lạc 100g.
• Tỏi, ớt.
• Rau mùi, húng quế.
• Cùng nước mắm, đường, nước cốt chanh, tương ớt, bột ngọt.

Các bước làm nộm thịt gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn cho lên bếp một cái chảo đun cho chảo nóng lên và cho lạc vào rang chín giòn, khi lạc chín bạn tiến hành lột hết vỏ và giã cho lạc nhỏ.

Su hào, cà rốt các bạn gọt sạch vỏ và đem rửa cho thật sạch và dùng nạo để nạo thành các sợi mỏng. Sau đó các bạn cho vào cà rốt và su hào một chút muối, rồi bón nhẹ để muối làm cho mềm su hào và cà rốt.

Rau mùi bạn nhặt sạch sau đó đem rửa và vớt ra để ráo nước, rồi thái nhỏ. Rau húng quế các bạn làm tương tự.

Thịt gà bạn mua về đem rửa sạch và tiến hành cho lên bếp một cái nồi, sau đó cho phần thịt gà vào cùng và đổ nước. Để thịt gà không bị tanh và ngon hơn khi làm nộm thì khi luộc bạn cho vào thịt nồi luộc một chút muối và luộc cho gà chín tới và vớt thịt ra. Bạn để ức gà nguội, sau đó cho đem thịt gà xé nhỏ thành các sợi sao cho vừa ăn.

Bước 2: Làm nước pha nộm

Món nộm có ngon hay không thì nước trộn gà chiếm phần lớn đến chất lượng món nộm gà. Để có được bát nước trộn ngon bạn thực hiện như sau:

Bạn chuẩn bị một cái bát tô và cho vào đường, nước lọc, nước mắm, nước cốt chanh, chút tương ớt và mì chính khuấy đều lên sao cho vừa ăn và cho vào thêm tỏi cùng với ớt và khuấy đều lên lần nữa là bạn có bát nước trộn nộm. Để kiểm tra xem hợp khẩu vị chưa bạn nếm lại để điều chỉnh cho phù hợp.

Bước 3: Trộn nộm

Để trộn nộm bạn chuẩn bị một cái âu lớn và cho vào thịt gà, su hào, cà rốt, rau thơm rồi bạn rưới đều nước trộn nộm vừa làm xong và để 10 phút là bạn có thể ăn được. Sau đó bạn cho nộm ra đĩa và rắc lên phần lạc rang và thưởng thức.

Như vậy, với 3 bước đơn giản với cách làm nộm thịt gà là bạn có ngay một món nộm thơm ngon và thành mát cho gia đình. Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với nóm nộm thịt gà.